Steinleins Hofladen - Partyservice & Metzgerei

Wir sind ein Familienunternehmen und seit 1988 auf dem Wochenmarkt in Bayreuth aktiv.

Außerdem können unsere Kunden in unserem Hofladen in Aufseß (Zochenreuth 14) von Montag bis Samstag, unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten erwerben.

Für das leckere Catering Ihrer Feier oder Ihres Events bieten wir einen Partyservice an. Wir verpflegen Sie und Ihre Gäste mit einer großen Auswahl an Köstlichkeiten.

Unsere Schweine kommen aus eigener Mast (ca. 200 Tiere).
Wir verwenden hofeigenes Getreide aus eigenem Anbau zur Fütterung.
Wir engagieren selbst ein Transportunternehmen, welches unsere Tiere stressfrei zur Schlachterei nach Kulmbach fährt.

Das Jungbullen-Rindfleisch kommt von einheimischen Bauern aus unserer Region und ist vor dem Verkauf immer 2,5 Wochen abgehangen.

Peter Steinlein, der jetzige Inhaber, hat 1998 umgeschult und 2001 seinen Meisterbrief erhalten. 2003 hat er den Betrieb übernommen.

Öffnungszeiten Hofladen:
Montag - Freitag 7.30-18.00 Uhr
Samstag 7.30-13.00 Uhr
Partyservice nach Vereinbarung

Aus eigener Herstellung

• Frischwurst
• Hausmacher-Pressack
• Räucherspezialitäten
• Dosenwurst
• Zum Grillen: Steak, Bauch, Bratwurst

Spezialitäten des Hauses:
Sau am Spieß
ab 50 Personen bis 1.000 Personen

Bratengerichte:
Räuberbraten (Schweinekamm gefüllt mit Bratwurstbrät)
Krustenbraten (Schlegelstück)
Pfefferbraten mit Pfeffersoße (Gepökelter Kamm mit groben Pfeffer gewürzt)
Schweizerrolle (Schweinekamm gefüllt mit Schinken und Käse)
Gyrosbraten (Schweinekamm gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch und Gyrosgewürz)
Schweinebauch (Gegrillter Schweinebauch mit Kruste)
Kümmelbauch (Gerollter Schweinebauch mit Kümmelwürzung)
Gefüllte Lende (Schweinelende gefüllt mit Bratwurstbrät)
Farmerbraten (Schweinekamm gefüllt mit Schinken, Salami, Käse, Chmapignon, Zwiebeln)
Backschinken
Schäuferle
Grillhaxen
Haxen gekocht
Pfefferhaxen
Rouladen
Sauerbraten
Krenfleisch

Topf- und Pfannengerichte:
Pizzaschnitzelpfanne
Pizzaschnitzel
Gefüllte Schnitzel (Cordon Bleu)
Hochzeitsschnitzel (gefüllt mit Schinken, Käse, Champignon, Zwiebeln)
Schnitzel Wiener Art
Jägerschnitzel
Zigeunerschnitzel
Lendchen in Champignonrahmsoße
Schaschlikpfanne
Hubertuspfanne
Gyrospfanne
Leberkäse
Pizzaleberkäse

Grillspezialitäten:
Bratwürste (mittelgrob oder grob)
Steak (normal oder Kräutermischung)
Bauch
Minutensteaks
Schweinelendenspieße
Zouvlakispieße
Putenspieße
Gyrosspieße
Rinderkotelett
Entrecot
eingelegt, gewürzt oder natur

Grillplatte:
Zur Auswahl: Schnitzel, Hähnchenschlegel, kleine Haxen, Bratwürste und Hackfleischbällchen, Steak, Bauch, Rippla

Beilagen auf Wunsch:
Verschiedene Salate
Kartoffelsalat
Fränkische Klöße
Semmelklöße
Blaukraut
Sauerkraut
Wirsing
Soßen

Zur späteren Stunde liefern wir auch gerne kalte Platten:
Wurstplatte
Gem. Schinkenplatte
Rustikalplatte
Schinken/Käseplatte

Wir stehen Ihnen gerne für weitere Fragen und Wünsche zur Verfügung.

Einen guten Appetit wünscht Ihnen
Familie Steinlein