Restaurant Waldhütte Genussgesellschaft

In der Waldhütte Genussgesellschaft in Eckersdorf erhalten Sie warme und kalte Küche in besonderer Atmosphäre. Mitten im Wald und doch ganz nah! Wir haben der alt-ehrwürdigen Waldhütte neues Leben eingehaucht. Nach langen Umbauarbeiten erstrahlt das historische Gemäuer in neuem Glanz.

Unsere Stärken: regional fränkisch lecker

Waldhütte Restaurant und Biergarten

In der Waldhütte Genussgesellschaft in Eckersdorf erhalten Sie warme und kalte Küche in besonderer Atmosphäre. Mitten im Wald und doch ganz nah!

Wir haben der alt-ehrwürdigen Waldhütte neues Leben eingehaucht. Nach langen Umbauarbeiten erstrahlt das historische Gemäuer in neuem Glanz. Tradition trifft Moderne - das ist das Motto der neuen Waldhütte.

Von aussen scheint die Zeit stehen geblieben, aber im Inneren wurde Platz gemacht für modernste Küchentechnik und eine detailreiche, liebevoll gestaltete Inneneinrichtung. Im Innenraum finden nun bis zu 90 Personen Platz zum Verweilen und Genießen, der neu ausgebaute Saal im Obergeschoss bietet zusätzlich Platz für 45 Personen - ideal für Geburtstage und andere Feiern. Neu gestaltet wurde auch der großzügige, nun auf 2 Ebenen angelegte Biergarten mit gemütlicher Bestuhlung für ca. 300 Gäste.

Fränkisch modern geht es in der neuen Küche zu. Wir verwöhnen unsere Gäste mit leckeren Bratengerichten (Sonn- und Feiertags), zünftigen Brotzeiten mit unseren eigenen Waldhütten-Brot und leckerem aus der Pfanne. Wildgerichte (saisonal und nach Verfügbarkeit) und wechselnde Tagesgerichte laden zum schlemmen und genießen ein. An unseren Aktionstagen duftet es im neu errichteten Backhaus samt Räucherofen nach frischem Waldhütten-Brot und Fisch.

Frisch und regional wird die neue Karte der Waldhütte, für jeden Geschmack Etwas. Für den Durst haben wir zusammen mit der Bayreuther Bierbrauerei exklusiv ein süffiges Waldütten-Bier gebraut. Frische Säfte und leckere Schorlen sorgen zudem für kühle Erfrischung.

Impressionen

Spezialitäten des Hauses

Knuspriges Schäufele und leckere Brotzeiten mit unserem legendären Waldhütten-Brot

Ambiente

rustikal-modern

Sitzplätze

Innen Gasträume im EG  80 Außen Biergarten  350 Nebenzimmer Saal im 1. OG  40

Öffnungszeiten

  • Montag: Geschlossen
  • Dienstag: Geschlossen
  • Mittwoch: Geschlossen
  • Donnerstag: 15:00 – 22:00 Uhr
  • Freitag: 11:00 – 22:00 Uhr
  • Samstag: 11:00 – 22:00 Uhr
  • Sonntag: 11:00 – 22:00 Uhr

Anmerkungen

Warme Küche Donnerstag jeweils 17:00 bis 21:00, Freitag und Samstag 11:30 bis 21:00 Uhr, Sonn- und Feiertag 11:30 bis 20:30 Uhr.

Ruhetag: Montag

Bitte fragen Sie ganz unverbindlich an. Wir beraten Sie gerne.

Datenschutzerklärung*

Kontakt

Logo Waldhütte Genussgesellschaft

Waldhütte Genussgesellschaft

Herr Stephan Roesch
Waldhütte 1
95488 Eckersdorf

Telefonnummer anzeigen 09271 9079923

Waldhütte Genussgesellschaft

Herr Stephan Roesch
Waldhütte 1
95488 Eckersdorf

Telefonnummer anzeigen 09271 9079923

Speisekarte

Gemischte Käseplatte
mit Waldhüttenbrot 7,90 €

Gemischte Schinkenplatte
mit Meerrettich und Waldhüttenbrot 7,90 €

Kalter Braten
mit Meerrettich und Waldhüttenbrot 7,60 €

Wurst im Glas
(aktuelle Sorten erfragen Sie bitte beim Service)
mit Meerrettich und Waldhüttenbrot 7,50 €

Pulled Pork im Glas
nach eigener Rezeptur, in würziger Schweinsbraten-Soß´
mit Waldhüttenbrot 7,70 €

Hütten-Brot (warm)
mit Obazda, Pulled-Pork und Meerrettich,
dazu kleiner Salat 8,50 €

Unser Waldhüttenbrot haben wir speziell mit der Bäckerei Feulner entwickelt. Das Ziel war es, ein Brot mit einem Alleinstellungsmerkmal zu kreieren. Rustikal aber bekömmlich, mit typisch fränkischen Brotgewürzen. Durch den Verzicht von Weizenmehl wurde unser Brot noch verträglicher und typischer. Die Bäckerei Feulner als Familienbetrieb legt schon seit vielen Generationen Wert auf handwerklich hergestellte Backwaren von höchster, ausgezeichneter Qualität und verarbeitet erstklassige Rohstoffe aus der Region, Sie werden es schmecken.

Currywurst mit hausgemachter Sauce
und Pommes Frites 7,50 €

3 fränkische Bratwürste
mit Kraut und Waldhüttenbrot 7,50 €

Schnitzel Wiener Art
mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat 9,20 €
als kleines Schnitzel 7,00 €

Schnitzel natur
in Pilzrahm mit Kroketten 10,90 €

Cordon Bleu
mit Saftsschinken und Emmentaler gefüllt,
dazu Pommes Frites oder Kartoffelsalat 11,50 €

Fränkisch´ Bruschetta
Rösti mit Tomaten und Käse überbacken,
dazu kleiner Salat 8,80 €

Seelachs, paniert
mit Joghurt-Kartoffelsalat 9,50 €


Weitere, wöchentlich wechselnde Gerichte und Steaks finden Sie auf unsererTafel im Gastraum und im Biergarten, oder fragen Sie unsere freundlichen Mitarbeiter nach unseren Tagesgerichten.


Getränkekarte

Tafelwasser, spritzig 0,5l 2,50 €
Tafelwasser, spritzig 0,25l 1,50 €

Selters, spritzig oder still 0,5l 3,30 €
Selters, spritzig oder still 0,25l 1,90 €
Selters, spritzig oder still, Flasche 0,75l 5,00 €

Limonade: Mirinada / 7Up 4 0,5l 2,70 €
Limonade: Mirinada / 7Up 4 0,25l 1,50 €

SchwippSchwapp / Pepsi / Pepsi light 4,7 0,5l 2,70 €
SchwippSchwapp / Pepsi / Pepsi light 4,7 0,25l 1,50 €

Bionade Hollunder 0,33l 2,80 €
Almdudler 0,33l 2,90 €
Karamalz 0,33l 2,80 €

Apfel naturtrüb / Birnenschorle 0,5l 2,90 €
Apfel naturtrüb / Birnenschorle 0,25l 1,60 €
Rharbarber / Pink Grapefruit 0,5l 3,60 €
Rharbarber / Pink Grapefruit 0,25l 2,00 €
Maracuja / Johannisbeere 0,5l 3,30 €
Maracuja / Johannisbeere 0,25l 1,80 €

Tasse Kaffee 2,50 €
Haferl Kaffee 2,70 €
Tasse Cappuccino g / Latte Macchiato g 2,70 €
Tasse KEO Tee (Waldfrucht, Grüner Tee, Kräuter, Darjeeling) 2,50 €
Heiße Schokolade g 2,70 €
Espresso 1,90 €
Doppelter Espresso 3,30 €

- alle Kaffee-Spezialitäten erhalten Sie auch entkoffeiniert -


Waldhütten-Bier 0,5l 2,90 €

Unser Waldhüttenbier ist eine fränkische Bierspezialität, wie sie im Buche steht. Das naturtrübe Bier präsentiert sich in einer strahlenden Haselnuss-Farbe, die Schaumkrone verzückt mit seiner voluminösen und sahnigen Konsistenz. Ein frischer Duft, der an Brotrinde und einen Hauch von Zitrus erinnert, verwöhnt die Nase. Im Mund zeigt unser Waldhüttenbier seinen fränkischen Charakter: eine milde Spritzigkeit verbindet sich mit einem intensiven Geschmack, so schmeckt Bier in Oberfranken. Die Geschmacksknospen werden verwöhnt von Aromen, die dezent an Nuss und frisches Brot erinnern. Eine perfekt abgestimmte Bittere macht unser Bier zu einem wahren Biererlebnis.


Waldhütten-Radler 0,5l 2,90 €
Kleines Waldhütten-Bier 0,25l 1,60 €

Bayreuther Weißbier 0,5l 3,00 €
Maisel´s Weisse light / alkoholfrei 0,5l 3,00 €

Veltins alkoholfrei 0,5l 2,90 €


Maisel & Friends Choco Porter 0,33l 3,20 €

Schwarz und mächtig! Ein Geschmackshammer – malzig, cremig und kräftig wie ein typisches Porter. Unser malzbetontes Choco Porter lässt Euch zum Wiederholungstäter werden, denn es ist ein absolutes Geschmacksabenteuer – cremig, malzig, fett und süffig wie ein typisches Porter!

Maisel & Friends Citrilla 0,33l 3,20 €

Fruchtige Aromagranate für durstige Kehlen. Beim Maisel & Friends Citrilla trifft bayerische Lebensfreude auf die Sonne Kaliforniens. Es leuchtet in opalem Sonnengelb und mit seiner feinporigen Schaumkrone wird es zum wahren Meisterwerk. Ein fruchtiges Bouquet aus Ananas, Limette, Zitrus und reifer Banane strömt in die Nase und steigert die Vorfreude auf den ersten Schluck ins Unermessliche.

Maisel & Friends Pale Ale 0,33l 3,20 €

Ein Craftbeer im Stil eines amerikanischen Pale Ale. Unser Maisel & Friends Pale Ale ist ein komplexes und gleichzeitig super süffiges Bier, das im Stil eines amerikanischen Pale Ales gebraut wurde.Es kommt goldgelb leuchtend daher, frisch und fruchtig im Geschmack, mit leichter Zitrusnote, karamelligem Malzprofil und natürlich Hopfen ohne Ende!

Weißwein

Geiger&Söhne, Müller-Thurgau, trocken 4,20

Weißwein

Geiger&Söhne, Bacchus, halbtrocken 4,20

Rotwein

Franken, Domina, trocken 4,20

Wein-Schorle 3,50

Weißwein

Zehnthof Luckert, Sauvignon Blanc, trocken.

Leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer, Ausgeprägtes

Sortenaroma (reife Früchte, Stachelbeere, Holunderblüte, Brennnesseln).

Aromatischer Geschmack mit kräftiger, gut eingebundener Säure. 6,20


Weißwein

Rainer Sauer, Silvaner Gutswein, trocken

Unkomplizierter lebendiger Silvaner, angenehme Frische,

Aromen von grünem Apfel und Stachelbeere. 5,80


Rotwein

Sommerach Familiengewächs, Spätburgunder, trocken

Der filigrane Verführer! Würzig & voller Harmonie. In der Nase dunkle

Waldfrüchte wie schwarze Johannisbeere & Brombeere, außerdem etwas

Kirsche & Pflaume, Zimt & Wacholder, etwas schwarzer Pfeffer.

Lang anhaltender Nachhall!


Altfränkischer Kräuterlikör 36% 2,70 €
Lockstedter 45% 3,00 €
Underberg 44% 2,70 €
Fernet Branca 39% 2,70 €
Il Santo Sambuca 38% 2,70 €
Haselnuß, von der Edelbrennerei Hofmann 40% 3,00 €

von der Brennerei Gösswein

Die Reinheit und Ausprägung der Frucht, das perfekte Zusammenspiel zwischen Alkohol und dem jeweiligen Aroma machen die Brände und Geister dieser Serie aus. Sortenrein gebrannt, aus vollreifen, ausgesuchten Früchten unserer Region. Kontrolliert vergärt bzw. mazeriert und mit höchster Sorgfalt weiterverarbeitet. Die Lagerzeit von mindestens 3 Jahren im atmungsaktiven Steingutbehälter rundet das Ergebnis ab.

Obstbrand 40% 2,70 €
Himbeergeist 40% 2,90 €
Williams-Christ Birne 40% 2,90 €
Mirabellenwasser 40% 3,00 €


Unsere Ochsen-Brände 5,10 €
Brennerei Ochs aus Wenighösbach

Ausgewählte vollreife Zwetschgen, Mirabellen, und vieles mehr kommt in die
hauseigene Brennerei der Familie Ochs. Hier wird noch nach alter Tradition auf einem Wasserbad mit Gasfeuerung gebrannt. Beim Brennen selbst wird mit viel Fingerspitzengefühl und geschultem Sinn Gutes vom Schlechten getrennt.

Bitte fragen Sie unseren Service, welche Brände wir aktuell führen.


Grappa & Likör von „Marzadro“ 5,10 €

Grappa di Olive (mit Oliven gelagert)
Amaro Marzado (Trentiner Bergkräuterlikör)
Le Diciotto Lune (Grappa Riserva im Portweinfaß gereift)
Grappa Straveccia (aus 5 Trestersorten gebrannt)
Grappa Anfora (in Tonerde gereift)





Impressum

Waldhütte, HR Genussgesellschaft mbH

Waldhütte 1, 95488 Eckersdorf

Telefon: 09271 907 99 23

Telefax: 09271 907 99 24

Vertreten durch: Geschäftsführer Frank Hertel, Geschäftsführer Stephan Roesch

Registereintrag: Eingetragen im Handelsregister

Registergericht: Amtsgericht Bayreuth

Registernummer: HRB 6287

reservierung@waldhuette.de

Streitbeilegung

Plattform der EU zur außergerichtlichen Online-Streitbeilegung


Haftungshinweis

Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich.


Google Analytics

Diese Website benutzt Google Analytics, einen Webanalysedienst der Google Inc. (Google) Google Analytics verwendet sog. Cookies, Textdateien, die auf Ihrem Computer gespeichert werden und die eine Analyse der Benutzung der Website durch Sie ermöglicht. Die durch den Cookie erzeugten Informationen über Ihre Benutzung dieser Website (einschließlich Ihrer IP-Adresse) wird an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Google wird diese Informationen benutzen, um Ihre Nutzung der Website auszuwerten, um Reports über die Websiteaktivitäten für die Websitebetreiber zusammenzustellen und um weitere mit der Websitenutzung und der Internetnutzung verbundene Dienstleistungen zu erbringen. Auch wird Google diese Informationen gegebenenfalls an Dritte übertragen, sofern dies gesetzlich vorgeschrieben oder soweit Dritte diese Daten im Auftrag von Google verarbeiten. Google wird in keinem Fall Ihre IP-Adresse mit anderen Daten der Google Inc. in Verbindung bringen. Sie können die Installation der Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihrer Browser Software verhindern; wir weisen Sie jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht sämtliche Funktionen dieser Website voll umfänglich nutzen können. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich mit der Bearbeitung der über Sie erhobenen Daten durch Google in der zuvor beschriebenen Art und Weise und zu dem zuvor benannten Zweck einverstanden.

Datenschutz

Ich willige ein, dass meine im Formular eingegebenen Daten zur Bearbeitung als E-Mail an uns geschickt und gespeichert werden.